علمی-اجتماعی
|
||||||||||||||||
دو شنبه 5 فروردين 1392برچسب:, :: 23:37 :: نويسنده : شمیلا سیامکی
هر یک از مواد غذایی قرار داده شده بر سفره هفت سین، خاصیت دارویی دارند. سفره در فرهنگ فارسی، نماد یگانگی بخشیدن به مفاهیمی جداگانه است؛ چه بر روی آن قرار داده شوند و چه در اطراف آن گرد آیند. بستری که افراد خانواده را گرد میآورد تا به یاد بیاورند که روابط آنها بر پایه اعتماد و علایق مشترک برقرار است و این بند اتصال میبایست به مناسبتهای مختلف تقویت شود. در فرهنگ ما هر چه اهمیت مراسم و مناسبتی که به خاطر آن خوانی گسترده میشود بیشتر باشد توجه به ترکیب و مفاهیم نمادهایی که بر آن چیده می شوند نیز بیشتر میشود. سفره شب یلدا، سفره عقد، سفره چهارشنبه سوری و معروفترین سفره ایرانی «سفره هفت سین». با نگاهی کوتاه به محتویات مواد غذایی اصلی سفره عید، در درجه اول توجه ما به تنوع اقلام آن جلب میشود. اگر چه هر یک از مواد غذایی قرارداده شده، نمادی از پدیده طبیعی خاص است، اما اگر از منظری دیگر به آن نگاه کنیم، در مییابیم که اکثر مواد غذایی مورد استفاده در این سفره، سرشار از مواد معدنی و ویتامینهایی است که ضمن تقویت سیستم دفاعی بدن، جسم انسان را در بلند مدت در مقابل خطرات ابتلا به بیماریهای سخت و مزمن مانند سرطان و بیماریهای قلبی- عروقی محافظت میکند. به عبارتی از گذشته دور توجه به مواد غذایی مصرفی و نقشی که در حفظ سلامت ایفا میکنند، وجود داشته است. یعنی هدف فرهنگی این نمادهای از نقش سلامتی بخش آنها جدا نبوده و در واقع این دو به طریقی با هم همخوانی دارند. از 7 سین قرار داده شده بر سفره 6 سین آن، مواد غذایی هستند که عبارتند از: سیب، سرکه، سمنو، سماق، سیر و سنجد * سیب؛ عنصر جوانی سیب، نماد بارورى و زایش است. در گذشته از سیب به عنوان غذای خدایان و الههها یاد شده است. همچنین به عنوان پاداش کار نیک هدیه داده میشد. در دانش سلامت مصرف سیب را مترادف بینیازی از مراجعه به پزشک میدانند. با استناد به مطالعات صورت گرفته بر ترکیب مواد مغذی سیب میتوان این اعتقاد را درست دانست. این میوه سرشار از اسیدهای آلی، اسید مالیک و نمکهای پتاسیم و سدیم است. همچنین سرشار از ویتامینهای C, A, B بوده و نیز حاوی تاننها، سلولز، آهن، کلسیم و فسفر است. مهم ترین مادهی معدنی موجود در سیب پتاسیم است که آن را عنصر جوانی مینامند و سبب نرم شدن جداره سرخرگهای بدن و پایین آمدن فشار خون میشود. به علاوه فیبرهای محلول سیب و آنتی اکسیدانهای آن در مجموع بسته کوچکی، حاوی بیشتر نیازهای به مواد مغذی را فراهم کرده است. * سرکه؛ آنتی بیوتیک سرکه از تخمیر انگور به دست میآید. امروزه در دنیا گفتگوهای زیادی در باره فوائد غذاهای تخمیری میشود. بخشی از این غذاها را بین غذاهای عملگر پیدا میکنیم. گفته میشود سرکه خاصیت آنتیبیوتیکی دارد. همچنین برای سرکه خواصی مانند جلوگیری کننده فشار خون و کاهنده کلسترول قائل هستند. شواهدی در دست است که سرکه با افزایش جذب کلسیم به بهبود استخوان سازی در بدن کمک میکند. خاصیت ضدقارچی و میکروبی سرکه بر روی مسمومیتهای غذایی به اثبات رسیده است. * سمنو ؛ باارزش مثل جوانهها سمنو، نماد زایش و بارورى گیاهان است و از جوانههاى تازه رسیده گندم تهیه مىشود. شاید در بین مواد غذایی که بر سفره هفتسین چیده میشود، تنها ماده غذایی پخته و یا فرآوری شده، سمنو است. طعم شیرین این غذا و خاصیت سیر کنندگی آن، از جمله ارزشهای غذایی آن است. در بسیاری از مناطق ایران، سمنو به عنوان میانوعده یا حتی بخشی از غذای اصلی خانوار جایگاه ویژه خود را دارد. اگر چه تاکنون مطالعه خاصی بر ارزش غذایی این غذا انجام نشده و یا اینکه ما از آن بیخبریم اما با توجه به اقبال عمومی نسبت به ارزش غذایی جوانهها، میتوان چنین ارزشی را نیز شامل حال این ماده غذایی دانست. * سیر؛ اکسیر حیات اگر چه سیری که بر هفت سین میگذارند، نماد محرک شادى در زندگى به شمار مىرود، اما ایرانیان قدیم به مناسبتهای مختلفی از جمله «سیر سور» این ماده غذایی مفید را به عنوان نعمتی سلامت بخش مورد توجه قرار میدادهاند. به گفته برخی از متخصصین اگر سیر به جای طبیعت در آزمایشگاه ساخته شده بود، میتوانستیم از آن به عنوان اکسیر حیات یاد کنیم. بر اساس نتایج بررسی بر نقش سیر در کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب که در نشریه پژوهشی کالج پزشکی دانشگاه نیو ارلئان منتشر شده، تاثیر سیر در کاهش ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی از طریق کاهش فشار خون و نیز کاهش میزان کلسترول بد به اثبات رسیده است. از طرف دیگر دلایلی مبنی بر تاثیر مثبت ترکیبات سیر بر پیشگیری از ابتلا به سرطان وجود دارد. همچنین خواص ضد عفونی کننده سیر مشخص شده است. اگر چه پیش از این دانشمندان، آلیسین را ماده موثر سیر می شناختند. اکنون مشخص شده که ترکیبات مختلفی در تاثیرات متفاوت سیر بر حفظ سلامت نقش دارند که می توان از اس-الیسیتئین به عنوان مهمترین آنها نام برد. * سماق؛ داروی قدیمی سماق ماده غذایی است که به عنوان چاشنی زندگی بر سفره هفت سین قرار داده می شود. بر اساس مقاله منتشر شدهای از گروه کنترل دارو و غذای دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران، سماق درختچهای از تیره پسته است که سابقه طولانی مصرف در طب سنتی و رژیم غذایی دارد. پهنه وسیعی از جزایر قناری (واقع در اقیانوس اطلس) تا ایران و افغانستان، رویشگاههای سماق هستند. کلمه «سماق» در زبان آرامی به معنای قرمز است و اطلاق این نام به گیاه به خاطر رنگ قرمز میوه آن است. در سالهای اخیر سماق از چند منظر بیشتر بررسی شده است که اثرات آنتی اکسیدانی، ضد قند خون، ضدهایپراوریسمی و به خصوص ضدمیکروبی سماق از آن جمله هستند. بررسی تحقیقات انجام شده بر اثرات ضدمیکروب سماق نشان میدهد که عصاره میوه این گیاه بر روی هر دو نوع باکتریهای گرم مثبت و گرم منفی موثر است که این اثر بر باکتریهای گرم مثبت قویتر است. گزارشها – هر چند محدود - نشان میدهند که میوه سماق اثر ضدقارچی و ضد باکتریهای بی هوازی ندارد. بررسیهای بیشتر برای شناسایی مواد موثر ضدمیکروبی سماق، اثر آن بر سویههای کلینیکی و مقاوم و ارزیابی استعداد مواد موثر این گیاه برای تبدیل به یک ماده محافظ غذایی یا ضدمیکروبی از کارهایی است که در ادامه بررسیها توصیه میشود. * سنجد؛ سپر استخوان سنجد میوه دیگری است که نماد عشق و دلباختگی است. سنجد را از دیر باز به عنوان دارویی سنتی میشناختند. براساس مطالعاتی که بر ترکیبات مختلف سنجد انجام شده این میوه منبع قابل توجهی از ویتامین E و C و رنگدانه کاروتن است که همگی خاصیت آنتی اکسیدانی قوی دارند. ترکیبات فلائونوئیدها و اسیدهای چرب موجود در سنجد مانند اسید لینولیک و اولئونیک و همچنین استرولها مانند سیتروسترول، دارای خاصیت ضد التهابی است که به شل کردن عضلات کمک می کند. بنابراین مصرف سنجد برای کسانی که مشکل عضلانی و مفصلی دارند، میتواند موثر واقع شود. میزان کلسیم در سنجد بسیار بالا است و از نرمی استخوان جلوگیری میکند
دو شنبه 5 فروردين 1392برچسب:, :: 23:35 :: نويسنده : شمیلا سیامکی
میوهجات تازه سرشار از ویتامین، مواد معدنی، آنتیاکسیدان و فیبر هستند و همچنین کم کالری بوده و دارا بودن این خواص آنها را به مواد غذایی مهمی برای سمزدایی بدن تبدیل کرده است. اگر غذای خیلی پرچرب خوردهاید و با گوارش آن مشکل پیدا کردهاید خوردن زنجبیل را به شما پیشنهاد میکنیم. مصرف زنجبیل نهتنها حالت تهوع را برطرف میکند بلکه به عمل گوارش کمک کرده و گاز و نفخ را نیز کاهش میدهد.
دو شنبه 5 فروردين 1392برچسب:, :: 23:33 :: نويسنده : شمیلا سیامکی
آيا واقعاً انسان امروز ديگر به آرامش دست نخواهد يافت و يا شايد راه هاي رسيدن به آن را نياموخته و در صورت پي بردن به اين راه ها مي تواند آرامش را لمس كند؟ آرامش؛ عنواني كه اين روزها هر كس به دنبال آن مي گردد و شايد جاي خالي آن در بسياري از خانواده ها احساس شود. در حقيقت انسان امروز آن قدر درگير روزمرگي و مدرنيته شده كه ديگر رسيدن به آرامش براي او به يك رويا تبديل شده است. صحبت از رويا شد. آيا واقعاً انسان امروز ديگر به آرامش دست نخواهد يافت و يا شايد راه هاي رسيدن به آن را نياموخته و در صورت پي بردن به اين راه ها مي تواند آرامش را لمس كند؟ اينها سوالاتي است كه ذهن انسان قرن ۲۱؛ انساني كه بيشترين وقت روزانه خود را با ماشين هاي گوناگون مي گذراند، وجود دارد.
دو شنبه 5 فروردين 1392برچسب:, :: 23:32 :: نويسنده : شمیلا سیامکی
پژوهشگران آمریکایی با طراحی «شاخص مرگ و میر» احتمال مردن افراد بالای ۵۰ سال طی یک دهه آینده را پیشبینی کردهاند. ایسنا: با استفاده از آنالیز داده های ۲۰ هزار شهروند آمریکایی بالای ۵۰ سال طی سال های ۱۹۹۸ تا ۲۰۰۸ میلادی، شاخص مرگ و میر (mortality index) طراحی شده است؛ از این گروه افراد تاکنون شش هزار نفر فوت کرده اند.این شاخص میتواند به فرد و پزشک معالج برای اتخاذ شیوه مناسب زندگی و روشهای درمانی کمک کند؛ پزشکان قادر خواهند بود بر اساس نتایج بدست آمده اقدامات درمانی مناسب از جمله درمان دقیق دیابت، غربالگری سرطان روده بزرگ یا سرطان گردن رحم را برای افراد مشکوک تجویز کنند. بر اساس شاخص مرگ و میر، مردان دو امتیاز، افراد بین ۶۰ تا ۶۴ سال یک امتیاز، افراد بین ۷۰ تا ۷۴ سال سه امتیاز و افراد بالای ۸۵ سال هفت امتیاز دریافت می کنند. تشخیص و درمان هرنوع سرطان، مشکلات ریوی، مشکلات حاد تنفسی، سیگار کشیدن، مشکلات قلبی، ضعف حافظه و مشکل در راه رفتن هر کدام دو امتیاز دارند. دیابت یا فشار خون بالا، مشکل در هل دادن اشیاء سبک وزن منزل مانند یک صندلی نیز هرکدام یک امتیاز دارند. امتیاز ۲۶ نشان می دهد که شانس مردن فرد طی یک دهه آینده تا ۹۵ درصد افزایش می یابد؛ این وضعیت یک فرد ۸۵ ساله با تمام موارد ذکر شده را نشان می دهد. شانس مردن افراد با امتیاز صفر نیز حدود سه درصد است که این وضعیت یک خانم ۶۰ ساله بدون هیچگونه از موارد ذکر شده را نشان می دهد. دکتر «ماریسا کروز» نویسنده ارشد تحقیق و از محققان دانشگاه کالیفرنیا، سان فرانسیسکو تأکید می کند: توصیه می کنیم که شاخص مرگ و میر با نظارت یک پزشک تکمیل شود، چراکه پزشکان درک بهتری از معنای عددهای ذکر شده در این شاخص دارند. نتایج این تحقیق و «شاخص مرگ و میر» در مجله انجمن پزشکی آمریکا منتشر شده است دو شنبه 5 فروردين 1392برچسب:, :: 23:30 :: نويسنده : شمیلا سیامکی
بازتاب شناسی یک اعتقاد خاوردور و باستانی است که ارتباطی را بین صورت و بدن نشان می دهد.
این شیوه که امروزه بیشتر تحت عنوان بازتاب شناسی شناخته شده است ، با تحریک برخی از نواحی صورت از طریق ماساژ یا طب سوزنی ، در برخی از نواحی بدن که به صورت مطلوب فعال نیستند تحول ایجاد می کند. همچنین برای درک برخی از مشکلات که بر روی سطوح خود را نشان می دهند و ناشی از یک عامل خارجی است کارایی دارد. مشکلاتی از قبیل آکنه و یا .. می تواند در نتیجه عادات غیر بهداشتی و یا به دلیل زخم ویا منافذ بازی باشد که باکتری های ناخواسته را به بدن جذب می کند. در زیر نشان گر های زیرکانه ای از مشکلات داخلی که بر روی نقشه سلامت صورت طرح شده ، آمده است. اگر هریک از این نواحی حاوی رشد زائد، جوش ویا نشانگرهای رنگی مانند رنگ قرمز، بنفش، آبی ، سبز و .. بود می توان نشانه مقوله هایی باشد که باید به دنبال درمان آن باشید. ۱. خطوط پیشانی: مخاط زیاد در مثانه یا کیسه صفرا ۲. خطوط وسط پیشانی : معده ، کبد و یا مقوله های کیسه صفرا ۳. ابروها : مشکلات کلیه و یا کبد ۴. چشمان تیره : غده فوق کلیوی و کلیه و یا معده و کبد. رنگ آبی یا پوست پف آلود. ۵. استخوان های گونه یا برآمدگی بینی : مشکلات قلبی/ گردش خون ۶. وسط گونه ها: بد کارکردن روده بزرگ ۷. ثلث پایین گونه ها : مشکلات ریه و معده ۸. گوش ها : پرکاری غده های فوق کلیوی ۹. لب ها: معده و روده ها ۱۰. خط آرواره: معده روده بزرگ ۱۱. چانه : مقوله های کلیه / کم آبی – کمبود آب بدن ۱۲. پوست رنگ پریده : کمبود جریان خون/ سطح پایین فعالیت/ کمبود نور خورشید درمان ارگان های بدن می تواند به صورت های مختلف انجام شود. از ارکان ساده سلامت پیروی کنید و برخی از بخش های بدنتان را بازسازی کرده تا در سراسر زندگی جوان باقی بمانید. یک سبک زندگی فعال، تغذیه صحیح و رشد روحی و احساسی، ۳ کلید اصلی زندگی سالم است. سبک زندگی فعالانه باعث مصرف زیاد آب در بدن می شود که به صورت طبیعی خود یک عامل درمان و پاک سازی بدن است. بسیاری از غذاهای گیاهی، برخی نواحی مشکل دار را مورد هدف قرار می دهند و منجر به سلامت ارگان ها می شود. بالغ شدن روحی نیز به شما کمک می کند جوان بمانید، کمتر نگران شوید و از نظر ذهنی استرس نداشته باشید. ماساژ این نواحی از صورت می تواند جریان خون را در ارگان های مربوطه افزایش دهد و میزان سلامتی را بهبود بخشد. ورزش ها و انقباضات زیادی است که می توانید بر روی صورتتان انجام دهید که حتی در ابتدا ممکن است به نظرتان احمقانه بیاد ولی در حقیقت بسیار موثر بوده ومی تواند تحول بزرگی را بدون کار زیاد صورت دهد. اگر شما به طب سوزنی به عنوان درمان موثر می اندیشید ، به دنبال پزشک قابل اطمینان و حاذق باشید. بعد از چندین جلسه این نوع درمان می تواند بسیار نتیجه بخش باشد، بنابراین بیشتر به دنبال کیفیت و پزشک حاذق در این مورد باشید. دو شنبه 5 فروردين 1392برچسب:, :: 11:19 :: نويسنده : شمیلا سیامکی
مهاجرت علاوه بر مشکلات اجتماعی ، اقتصادی و سیاسی که دارد مستلزم تغییراتی خاص است که مطابقت و سازگاری با آنها اغلب مشکلاتی را برای فرد و جامعه ایجاد میکند. به عبارتی علاوه بر اینکه مهاجرت در برنامه ریزیهای کلان اقتصادی ، سیاسی و اجتماعی مشکلاتی را ایجاد میکند، مثل مهاجرت روستاییان به شهرها که خالی شدن روستاها از سکنه ، کاهش کشاورزی ، افزایش مشاغل کاذب و ... را به دنبال دارد موجب میشود، تا فرد برای سازگاری با تغییرات حاصل فشار زیادی را متحمل شود. شوک فرهنگی یکی از عوارض حاصل از مهاجرت است که با اضطراب و افسردگی ، احساس جدا شدن و مسخ واقعیت و مسخ شخصیت مشخص است. تحقیقات نشان میدهد شیوع مشکلات روحی و روانی بین مهاجرین بخصوص در بین مهاجرینی که شرایط مقصد بسیار متفاوت از شرایط مبدأ یا محل سکونت قبلی آنها بوده است شیوع بیشتری دارد. رایجترین اختلال علائم پارانوئید یا سوء ظن است که به احتمال قوی به دلیل تفاوتهای آنان از نظر زبان ، عادات و آداب و رسوم ، چهره ، نوع لباس و غیره است. دو شنبه 5 فروردين 1392برچسب:, :: 11:15 :: نويسنده : شمیلا سیامکی
غریزه جنسی هم میتواند منشأ بروز عالیترین نمودارهای ذوقی و هنری باشد و هم منشأ تشکیل بنیاد یک خانواده و هم منشأ بسیاری از جرائم. عوامل مختلف محیطی و خانوادگی و اجتماعی سر منشأ بروز انواع انحرافات جنسی هستند. هر چند برخی از این نوع انحرافات مشکلاتی فردی هستند، ولی اکثر آنها به آن جهت که در ارتباط با فرد دیگر معنی پیدا میکنند عوارض اجتماعی را در بر خواهند داشت.
دو شنبه 5 فروردين 1392برچسب:, :: 11:14 :: نويسنده : شمیلا سیامکی
وابستگی دارویی یا اعتیاد
اعتیاد به معنی تمایل به مصرف مستمر یا متناوب یک ماده برای کسب لذت یا رفع احساس ناراحتی اطلاق میشود که قطع آن ناراحتیهای روانی یا اختلالات جسمانی ایجاد میکند. در گرایش به اعتیاد عوامل مختلفی شناسایی و مطرح شدهاند. این عوامل هر چه باشند (که البته در مباحث مربوط به علت شناسی حائز اهمیت هستند.) سرچشمه بسیاری مشکلات فردی ، خانوادگی و اجتماعی هستند. اعتیاد به سبب ویژگیهای ذاتی خود ، اغلب با سایر آسیبها همراه میشود و موجب هدر رفتن نیروهای ثمربخش جامعه میشود.
دو شنبه 5 فروردين 1392برچسب:, :: 11:11 :: نويسنده : شمیلا سیامکی
روان شناسی بلوغ روان شناسی بلوغ به بررسی تغییرات و ویژگیهای مربوط به بلوغ در جنبههای مختلف جسمی ، روانی و اجتماعی میپردازد و فرآیند بلوغ را به عنوان پدیده مهم در انتقال از کودکی به بزرگسالی مورد بحث و بررسی قرار میدهد. در مطالعه تغییرات مربوط به بلوغ "ارسطو" تغییرات خاص از بلوغ جنسی را شرح داده و همچنین به تغییرات روانی همزمان با این تغییرات اشاره کرده است. "ژان" "ژاک" "روسو" در قطعهای از خطابه مدیحه سن برنارد به بوسوئه و همچنین در کتاب چهارم امیل از اسرار دوران بلوغ که آن را تولد ثانوی نامیده است، بحث مینماید. اولین مقاله معتبر و علمی در رابطه با بلوغ توسط برنمایم در سال 1891 منتشر شد و بالاخره با پژوهشهای گسترده استانلی هال به عنوان پدر روان شناسی بلوغ (نوجوانی) این مطالعات وارد حیطه روانشناسی شد. مفهوم بلوغ و تفاوت آن با نوجوانی
بررسی و تعییم مفهوم بلوغ از طرف روان شناسان بلوغ و صاحب نظران سایر حوزههای مورد بررسی قرار گرفته است. اکثریت قریب به اتفاق صاحب نظران در مورد واژههای بلوغ و نوجوانی توافق ندارند و معمولا پیدا کران نظریهای مشترک بین آنها کار دشواری است. عمدتا توجه به تغییرات جنسی در اکثریت تعاریف مورد تاکید بوده است و بلوغ را مرحله شروع تغییرات جسمی و جنسی دانستهاند که در آغاز نوجوانی اتفاق میافتد. ویژگیهای بلوغ ، مراحل بلوغ ، انواع بلوغ ، سن بلوغ ، معیار بلوغ ، علل بلوغ
|
![]()
<-PollItems->
|